L'utilisation d’autres produits à la place des additifs
Peut-on envisager l’utilisation d’autres produits à la place des additifs ?
En principe, cela pourrait se faire. Toutefois, les produits alternatifs aux additifs alimentaires présenteront d'autres caractéristiques. Par exemple, les produits exempts d’additifs pourraient se conserver moins longtemps ou la présence de sucre à la place d'édulcorant les rend plus caloriques. De plus, pour conserver les crevettes épluchées par exemple, on y additionne toujours un agent conservateur. Ainsi, l'alternative consiste à les acheter non épluchées.